Achtung: Bitte ohne Elektro-Mechanische Kenntnissen, nicht ran gehen!
Ich brauche 2h und habe es mehrmals solche WMF 1000 / Mahlwerke zerlegt.

Stecker raus; Abdeckungen – Kaffee abnehmen; der Schraube unter der Abdeckung der Brühgruppe abschrauben; die 2 Schrauben oben Blech abschrauben; Blech abnehmen, Masseleitung rausziehen; der Versteckte schraube von der Mahlwerktrichter mit ein lange 3er Imbusschlüssel-Kugelkopf abschrauben, Trichter rausnehmen und seitlich legen; die 2 schrauben der Mahlwerk abschrauben; der Bügle über der Motor abschrauben, O-Ring von der Motor abnehmen; die 2 Kabelschuhe der Motor rausziehen.
Ab jetzt, alles Markieren; Position aller Mahlwerkteile; Mahlscheiben nicht beschädigen; Achse der Drehteller nicht rausziehen, der Sprengring ist für die einmalige Verwendung!

Das Problem dabei: unter der Drehteller(Halterung der untere Mahlscheibe) und Mahlwerkkorb, sowie am Rand; sammelt sich sehr feine Pulver die mit der Zeit so sehr verhärtet sodass der Antrieb gebremst wird und verstopft wird; also, hin und wieder muss dort gereinigt werden; durch klopfen und drehen lösen sich alles Ablagerungen.
Solange reinigen bis der Drehteller leicht dreht.
Auch der Rest soll sauber sein.
Nach der Zusammenbau kann der Mahlwerk einzeln getestet werden; der DC Motor braucht max. 24V; ohne bohnen dreht er schon ab 15V sehr leicht, macht kaum Geräusche.

Der Mahlwerk der WMF 1000 hält sehr lange; er muss meistens nur Revidiert werden.
Warum schreibe ich nicht wie der Mahlwerk Revidiert wird!: es ist kein Geheimnis; aber, selbst wenn man das erklärt, bringt nicht viel; entweder selbst die Bauweise entdecken, oder jemanden anvertrauen der sich damit auskennt.
Wichtig ist: die Einstellung soll nicht geändert werden; die Mahlscheiben dürfen nicht zusammen gepresst werden; sonst wird sehr teuer!
Hier ein paar Bilder.
Viel Erfolg.